Vino da messa rosso dolce Cenaculum HOLYART

Vino da messa rosso dolce Cenaculum Holyart.
Vino Sacramentale Holyart in bottiglia da un litro, prodotto in Sicilia sulle coste marsalesi, terre dalla centenaria cultura vitivinicola. Questo vino è caratterizzato dal colore rosso rubino intenso e gusto dolce, morbido, corposo e gradevolmente tannico. Vino di alta qualità e assoluta genuinità, contraddistinto da un aroma armonico e persistente dai caratteristici sentori di frutta rossa matura.
Prodotto, imbottigliato e sigillato secondo i dettami del Diritto Canonico, che al Cap. 1, Art. 3, Canone 924 stabilisce: ''Vinum debet esse naturale ex genimine vitis et non corruptum'', ovvero che il vino deve essere naturale, ottenuto dal frutto della vite e non alterato.

Per questo motivo, il vino da Messa deve rispettare precisi requisiti:

- Naturale : deve contenere esclusivamente uva, senza additivi che ne comprometterebbero la validità nel Sacramento.
- Del frutto della vite : deve derivare unicamente dai grappoli prodotti dalla vite, senza aggiunte di altre sostanze.
- Non alterato : deve essere in perfetto stato, privo di difetti come spunto, acescenza, odore di tappo o muffa.

Per garantire questa autenticità, il vino destinato alla celebrazione eucaristica è sottoposto a esami periodici su campioni selezionati da parte del Direttore dell’Ufficio Liturgico della Diocesi di Mazara del Vallo , che ne certifica la genuinità e l'idoneità all'uso sacramentale, assicurando il rispetto di tutte le disposizioni canoniche.


Autorizzazioni e Attestati
Attestato di commercializzazione del vino per la Santa Messa , rilasciato dalla Diocesi di Mazara del Vallo solo alle aziende con i requisiti richiesti. Tale attestato ha validità annuale e il rinnovo è subordinato a nuove verifiche da parte della Diocesi.
Autorizzazione dell’Agenzia delle Dogane relativa ai contrassegni per prodotti alcolici: il Vino Cenaculum riporta il tipico contrassegno di Stato ''a fascetta'', rilasciato dall’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato Italiano.

Caratteristiche
Il Vino Cenaculum è prodotto con uve selezionate della Sicilia, scelte per garantire una gradazione alcolica elevata che assicura stabilità nel tempo, anche dopo l’apertura della bottiglia. Questa caratteristica consente una migliore resistenza ai lunghi viaggi e alle variazioni climatiche. La sua elevata gradazione, unita alla densità dei sapori, richiama la tipologia di vino prodotta ai tempi di Cristo, notoriamente più corposa.

Di seguito la scheda tecnica completa :
Vitigni : Blend di uve rosse autoctone
Zona di produzione : Agro marsalese
Sistema di allevamento : Spalliera con potatura Guyot
Periodo di vendemmia : Settembre
Vinificazione : In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (24/25°C) con macerazione del mosto sulle bucce; svolti i primi 5-6° di alcol durante la fermentazione alcolica, si addiziona dell’etanolo di origine vinicola fino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e per preservare così buona parte degli zuccheri e degli aromi del mosto di partenza
Colore: Rosso rubino intenso
Odore : Armonico, persistente, dai caratteristici sentori di frutta rossa matura
Sapore: Dolce, morbido, corposo e gradevolmente tannico
Tenore alcolico : 16% vol.
Residuo zuccherino: 120 grammi/litro
Affinamento in legno : Nessuno
Maturazione in bottiglia: Minimo 1 mese
Formato bottiglia : 1000 ml
Contiene solfiti in quantità limitate.

Il Vino Cenaculum può arrivare all’altare solo dopo un processo di produzione rigoroso e controllato meticolosamente, dalla vinificazione all’imbottigliamento. L'enologo segue con attenzione ogni fase della lavorazione, garantendo l’elevata qualità del prodotto.
L’Ufficio Liturgico della Diocesi di Mazara del Vallo sovrintende al controllo finale: al termine del ciclo produttivo, i grandi vasi vinari vengono sigillati dalla Curia. Ogni lotto di imbottigliamento viene aperto in presenza del Direttore dell’Ufficio Liturgico, che è il solo autorizzato a rimuovere il sigillo e supervisionare la spillatura del vino, il riempimento delle bottiglie e la successiva sigillatura finale.
Il Vino Cenaculum rispetta scrupolosamente tutte le prescrizioni del Diritto Canonico , in piena coerenza con le disposizioni della Chiesa.

Il significato del Vino nell’Eucaristia
Nel corso dell’Ultima Cena, Gesù istituisce il sacramento dell’Eucaristia e, prendendo il calice, pronuncia queste parole: ''Bevetene tutti, perché questo è il mio sangue dell’alleanza, che è versato per molti per il perdono dei peccati'' (Mt 26,27-28).
Lo stesso gesto di Gesù viene ripetuto dal sacerdote sull’altare durante la Messa e, una volta consacrato, il vino diventa il Sangue di Cristo, il sangue versato sulla croce per la salvezza dell’umanità.
Nel rito dell’Eucaristia, anche in piccole quantità, il vino naturale è simbolo, segno ed essenza e non può essere sostituito da altri distillati o prodotti affini.

La vendita di alcolici è consentita solo a maggiorenni.